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"CHÂTEAU GRAND BARIL" 1995

A.O.C. MONTAGNE -SAINT EMILION
 
Château Grand Baril 1995
  La moyenne d'âge de ce vignoble est de vingt ans. Le sol est de type argilo-calcaire limoneux. Planté sur 28 hectares d'un seul tenant, il est constitué de 60% de Merlot, 25 % de Cabernet Franc et 15 % de Cabernet Sauvignon. Les vendanges sont manuelles. La vinification allie tradition ( cuvaison de 25 à 35 jours ) et modernité (cuves inox thermomoulées), ensuite le vin est placé en cuves durant 18 mois.
 

Le Château Grand Baril se reconnaît à son bouquet, sa finesse et sa structure en bouche. La présentation est bonne, limpide, la robe très sombre et brillante. Le nez est d'un fruité intense (framboise - fraise - cassis). Le Château Grand Baril possède une structure tannique très riche et bien équilibrée. C'est un vin de garde, idéal en accompagnement de viande rouge.
 
 
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